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幸運の兆し!今日のイチオシ

投稿日時:2018/07/20(金) 17:10

事務所の庇の所にツバメが巣を作りました

昔からツバメが巣を作ると縁起がいいと言われています。
ツバメは渡り鳥です。
色々な環境を察知するその鳥が、
居心地の良い環境を選んで
ここに巣を作ってくれたのかなと嬉しくなります。

巣の中から黄色のくちばしをのぞかせたのは5羽のツバメ
あっという間に大きくなり巣立つのももうすぐです。


 親ツバメが餌を運んで来るのを待ってるのかな

 

住まいの耐震博覧会に行ってきました。今日のイチオシ

投稿日時:2018/07/11(水) 16:26

7月7日(土)仙台市にある夢メッセみやぎで開催された
Nices住まいの耐震博覧会に行ってきました




会場に入って直ぐ目に飛び込んできたのが“神代杉”です。
”神代杉”とは・・・
土中や水中に数百年から数千年長い年月埋もれ保存された木材の事を言います。
酸素が遮断された状態で腐敗せずに元の状態が保たれ
灰色から蒼黒色の独特の色合いを持ち、
鑑賞的にも歴史的にも、更には希少的な価値も備えた銘木と言われ
高級材としてまれに市場に出ます。


見事な一枚板の神代杉です




メーカーゾーンには
*耐震
*内装・床材
*水まわり
*冷暖房・エネルギー
*サッシ・ブラインド
*外装・屋根
*断熱材
*基礎資材
沢山のメーカーが出展していました。


*耐震ゾーンより・・・
東北では2011年に東日本大震災で大きな被害が出ました
たびたび大地震に見舞われる日本だからこそ、
人々はやはり地震に強い住まいを求めていると思います。






*水まわりゾーンより・・・


落着きのある素敵なシステムキッチン




「メイク」も「ケア」もひとつの場所で
まるでサロンに行ったような洗面ドレッシング
写真が少し暗いですね、ごめんなさい


出発する前に心配していた天候も、到着する頃には小雨になりました。
夢メッセ見学後ホテルメルパルク仙台で
美味しいランチバイキングを食べて帰ってきました
 

IHクッキングヒーター体験会(その25)今日のイチオシ

投稿日時:2017/03/15(水) 14:35

前回の体験会から、だいぶ月日が経ち
久しぶりのブログになってしまいました

梅の花が咲き始めました春ですね~
肌に触れる風も快く感じられます。


今回のメニューはこちら
豆腐グラタン
塩昆布と鶏胸肉のゲンコツ揚げ
濃厚プリン

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豆腐グラタンの作り方(3人分)

①絹ごし豆腐1丁はレンジで2分位温め、水切りしておく。
 ほうれん草1/2束は食べやすい大きさに切る。
 玉ねぎ1個は千切り、ベーコン4枚は2㎝位に切っておく。

②水切りした豆腐を3等分にし、バター又はマーガリンを塗ったグラタン皿に入れる。
 フライパンに玉ねぎ、ベーコン、マーガリン大さじ2・小麦粉大さじ3・牛乳300cc
 コンソメ顆粒小さじ2・味噌小さじ2を入れ火力4くらいで加熱する。
 とろみがついてきたら、ほうれん草を加えひと混ぜする。

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ほうれん草を茹でず、フライパン1つでソースができるのがいいですね

③豆腐を入れたグラタン皿に②を1人分ずつ流し入れ、
 ピザ用チーズを乗せて200℃に温度設定したグリルで10分焼く。

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ホワイトソースを味噌味にしたので、豆腐ととても合いますよ
グリルの高さとグラタン皿の高さを確認して下さいね。



塩昆布で鶏胸肉のゲンコツ揚げの作り方(4人分)

①鶏胸肉2枚は皮を剥ぎ、粗いミンチ状にしたら、砂糖小さじ2を混ぜ込む。
 揚げ油を170℃に温度設定する。

②鶏胸肉に、塩昆布20g・細切りたけのこ水煮200g・片栗粉大さじ3~4
 マヨネーズ大さじ1・酒大さじ1・塩コショウ少々・鶏がらスープの素少々
 にんにく少々・しょうが少々・柚子胡椒小さじ1/2
 (にんにく、しょうが、柚子胡椒はチューブの物でもいいです)

③手に水をつけながら、1個35gの団子状に握り成形する。

④設定温度になった揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。

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たけのこがアクセントになり、柚子胡椒が効いて美味しいですよ
 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいです



濃厚プリンの作り方(5個分)

①鍋に、グラニュー糖40g・水20ccを入れ、火力3くらいで鍋を揺すりながら
 カラメル色になるまで煮詰める。

②コーヒー小さじ1をお湯20ccで溶かして、①に投入する。

③プリンカップまたはココットにバターを薄く塗り②のカラメルソースを入れておく。

④ボウルに全卵2個・卵黄1個を入れておく。

⑤別のボウルに牛乳200cc・練乳20cc・バニラエッセンス少々を入れよく混ぜる。

⑥⑤を④の卵液に入れよく混ぜ、こしながらカップにそそぐ。

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気泡があったら、チャッカマンの火を近づけると消えます。

⑦ひとつずつアルミをかぶせ、バットにお湯を張った所に並べ、200℃で20分蒸し焼きにする。

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次回の体験会もお楽しみに。




 

IHクッキングヒーター体験会(その24)今日のイチオシ

投稿日時:2016/10/11(火) 14:48

黄金に波打つ稲田も刈り取りが始まり
収穫の秋を迎えましたね。
美味しい物が沢山
食いしん坊の私が大好きな季節がやって来ました

久しぶりのIHクッキングヒーター体験会になりました。

今回のメニューはこちら
焼きビーフン
キツネフライ
グリルでロールケーキ

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焼きビーフンの作り方(4人分)

①イカ1杯(冷凍でも可能)は輪切りにする。
 玉ねぎ1個・人参1/2本・しいたけ5枚は食べやすい大きさに切る。
 小さいボウルに水220ml.オイスターソース大さじ2
 鶏ガラスープの素小さじ2・塩、コショウ各適量を全部合わせておく。

②フライパンにごま油適量・みじん切り生姜ひとかけを入れて熱し、
 香りが出たら、むき海老80g(冷凍でも可能)・イカを入れて炒め、
 色が変わったら一旦取り出しておく。

③同じフライパンに油を足し、野菜類を固い順から炒め
 全体がしんなりしてきたら、ビーフン150g・調味料を入れ
 強火で水分を飛ばすように炒める。

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④最後にむき海老とイカを戻し混ぜる。

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キツネフライの作り方(4人分)

①揚げ油を170℃に予熱しておく。
 油揚げ4枚は、はさみで開いて1枚の油揚げに大葉2枚
 ハーフベーコン1枚・切れてるチーズ2枚を順番に乗せていく。

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 くるくる巻いて巻き終わりをパスタで留める。

爪楊枝を使うより、パスタを使うとそのまま食べる事が出来るので、良いですよ

②バッター液(水と卵と天ぷら粉をボウルに入れ、とろりとする感じ)を作り
 バッター液にからませパン粉をつけ、焦げ目がつくまで揚げる。

バッター液は冷蔵庫で3日ほど保存できます。
 作っておくと、手軽にフライが作れます。

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ロールケーキの作り方

 ブログ、IHクッキングヒーター体験会(その6)参照して下さい。

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次回のメニューは
バターチキンカレー
ゴボウフリッター
カボチャプリン   です、お楽しみに

  

IHクッキングヒーター体験会(その23)今日のイチオシ

投稿日時:2016/05/11(水) 15:24

新緑が目に鮮やかな季節となりました
暖かい日、肌寒い日と安定しない毎日ですが
体調崩していませんか

今回のメニューはこちら
春キャベツのクリームパスタ
  (フライパン一つでできます)
ごぼうのフリッター
アメリカンクッキーの3品です。

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春キャベツのクリームパスタの作り方(4人分)

①キャベツ8枚とベーコン4枚は食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、ベーコンを炒める。

③②に水600ccとコンソメ顆粒大さじ1・牛乳600cc・塩小さじ1・
  コショウ小さじ1を入れ沸騰したら、パスタ320gを硬いまま投入する。

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  フタをして火力3で袋の表示時間プラス3分タイマーをかける。
  (今回は8分茹でのため、タイマーは11分)
  タイマー残り3分位になったらキャベツを入れる。

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④粉チーズ大さじ5とガーリックパウダー適量を加えて
  味をみて足りなければ塩、コショウを足す。

春キャベツは甘味が有ってとても美味しいです

通常、パスタを作る際には、パスタを茹でたり、
  具材を炒めたりするので手順が多いです。
  この方法で作ることにより、フライパン一つで調理ができるので
  節電、節水、時短に繋がりますよ



ごぼうのフリッター

①ごぼう2本は、たわしで洗い5㎝長さに切って縦2~3等分して水にさらしておく。

②ボウルに小麦粉大さじ6・片栗粉大さじ2・
  ハーブ適量(オレガノ・クミン・タイム・バジル・チリパウダー・ガラムマサラなど)
  ベーキングパウダー小さじ1を入れ軽く混ぜ、卵1個・水大さじ4を加えて更に混ぜる。

③①を②の衣にからめて170℃に温度設定した揚げ油で8分ほど揚げる。

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衣に味が付いてるので、冷めても美味しいです。
  お弁当のおかずにもいいですね




アメリカンクッキーの作り方

①ボウルにマーガリン140gを入れクリーム状に練り、砂糖100gを入れてよく混ぜる。

②①に溶いた卵1個を少しずつ入れよく混ぜる。

③薄力粉240g・ベーキングパウダー2g・塩ふたつまみをふるいながら入れてよく混ぜる。

④チョコチップ30g・コーンフレーク60gをいれて更によく混ぜる。

⑤スプーンですくいながらオーブンシートを敷いた天板にのせ
  上から軽く押して形を整える。

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⑥170℃に温度設定したグリルで20分ほど焼く。

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IHのグリルは匂い移りもせず、両面焼きなので
  お魚を焼く以外にも、色んな料理やお菓子も作れます
  予熱がいらないので思い立った時にすぐに使え、
  節電に繋がります

以上、今回の体験会レポートでした

 
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